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百年酿丰，始创1985，仁怀市酿丰酒业有限公司是茅台镇早期的私营企业之一，地址位于贵州省仁怀市茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，坐拥在7.5平方公里酱酒核心产区。群山环绕，山清水秀，海拔平均500米，年平均气温在18C左右，年降雨量100毫米，这里有着特殊的地理、气候、土墙、水质等自然条件和被秘的生产原料----茅合红高梁小...
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2023-06
纯粮酒，顾名思义，是一种由各种谷物制成的酒。谷类酒的主要风格特征取决于四个方面：一是制曲工艺，二是酿造工艺，三是老窖泥工艺，四是勾兑工艺。当今的酿酒技术决定了酿...
2023-06
大家常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵。纯粮固态发酵酒，顾名思义就是粮食做的酒。而什么是液态发酵酒呢？就是通常所说的香精勾兑酒。白酒的酿制分为这两种工艺，...
2023-06
知道酱香、浓香、清香这些白酒术语的，算是入门了；知道高粱、坤沙工艺、大曲、小曲、的，算是开始略了解白酒了；知道踩曲、发酵、酒糟、酒醅、酒花的，算是中阶了。要想进...
2023-06
中国酒都到底在哪里？什么样的地方才能被称为酒都，以酒文明，并且有着悠久的酿酒历史。和酒文化底蕴，其实这样的地方很多...
2023-06
俗话说，品酒六分靠闻，四分靠尝，品酒最重要的也是最考验人的步骤就是“闻香"。因为人的嗅觉器官比味觉器官灵敏1万倍，通过“闻”能知道白酒酿造所使用的原料、发酵过程...
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